Dato che il blog langue ecco una nuova attività le mie ricette!
Per il primo appuntamento ho deciso di partire con il mio cavallo di battaglia:
TROFIE AI PORCINI
Per quattro persone:
400 gr. di trofie
300 gr. di porcini surgelati (meglio freschi)
olio
sale
prezzemolo
burro
Mettete in padella i porcini con un pò d'olio, sale e prezzemolo, se i porcini sono freschi aggiungete un bicchiere d'acqua.
Portate a cottura i porcini aggiungendo acqua per non farli bruciare, nel frattempo fate bollire una pentola d'acqua per le trofie, salatela quando è arrivata a bollore e buttate le trofie.
In tanto che la pasta si cuoce aggiungere un paio di noci di burro ai porcini.
Scolate la pasta, cercando di lasciare un pò d'acqua di cottura e rimettetela nella pentola.
A questo punto versate i porcini nella pentola e amalgamate il tutto per un paio di minuti ed ecco pronto il vostro primo.
